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商品情報 ●名称 うなとろ●原材料名 うなぎ（愛知三河産養殖）、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、砂糖、みりん、水あめ、食塩●内容量 きざみ鰻50g×10P長いもとろろ50g×10P山椒・たれ20×10P ●保存方法 要冷凍●発送状態 センター冷凍出荷●メーカー しいば水産愛知 三河産 うなとろ 10食 セットきざみ鰻 青森県産 長いも とろろ 50g 10うなぎ ウナギ 鰻 国産うなぎ うなぎ蒲焼 蒲焼き 国産 きざみ 刻み 食べ物 美味しい おいしい もの ギフト プレゼント 贈り物 父の日 父 日 熨斗 のし 3倍 お取り寄せグルメ 土用 丑 うなぎと長いもとろろの食べ合わせは最高！！ ★

鰻メーカーとしての設立は古く、30数年前より愛知県のうなぎ組合やうなぎ問屋と深い関係を持っているので、昨今の原料不足にあっても優先的な仕入が可能となっています。

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愛知県三河地区の養殖場から厳選して仕入れした活鰻は、約3日ほど地下水で放ち、餌を与えず泳がせる「活かし込み」を行い、身を締めて、くさみを取り去ります。

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熟練した日本人の職人が1尾ずつ手際よく鰻をさばきます。

「焼き」も専門の職人が、天候によって火加減や時間を調整しながら、「白焼き」「蒸し」の後に、3回も「タレ付け」と「蒲焼」をくり返し、じっくり焼き上げます。

※「蒸し」が入る江戸前の工程だから、身がふっくらと皮までやわらかい仕上がりに。

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焼き上げた蒲焼はアツアツのうちに最新のショックフリーザー（振動凍結、価格6000万円）で凍結させ、できたての美味しさをそのまま閉じ込めます。

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タレは、試行錯誤を重ね、万人受けするよう作り上げた創業以来変わらない味。

※甘みのあるタレで、強いて言うと関東よりの味付け 2